1Precalentar al horno a 170º .

2Introducir en el vaso del thermomix los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la corteza de limón. Programar 3 minutos a velocidad 8. La corteza tiene que moler.

3Añadir la levadura, la harina y la sal. Programar 6 segundos en velocidad 4. Si no se mezcla bien la harina, dar 4 ó 5 golpes de turbo.

4Verter la mezcla anterior en un molde desmoldable e introducir en el horno aproximadamente 35 minutos.

5Se pueden sustituir los 2 sobres de levadura por 3 gaseosas de papelillos.

6El aceite también se puede sustituir por margarina o mantequilla (mejor margarina).