1Caramelizar un molde y cubrir el fondo con las rodajas de piña. Lo que sobre, se corta en pedacitos.

2Batir la mantequilla con el azúcar y cuando esté fina añadir los huevos, uno a uno.

3Por último la harina mezclada con el royal y los trocitos de piña.

4Echarlo todo en el molde y meterlo al horno a unos 170º durante aproximadamente 45 minutos.

5Ya fuera del horno, y sin sacarlo del molde, empaparlo todo, para emborracharlo, con el jugo de la piña junto con el licor.

6Dejarlo reposar un rato (tiene que absorber todo el líquido) y desmoldarlo encima de una fuente.

7Se adorna con nata, a gusto del obrador.