1Poner la harina tamizada en un cuenco, añadir una pizca de sal.

2Agregar y mezclar bien todos los ingredientes, añadiendo los huevos batidos y la mantequilla blandita los últimos.

3Mezclar todo con una espátula de madera o mejor con un batidor eléctrico.

4Preparar un molde para bizcochos de forma a elegir.

5Este bizcocho está previsto para un molde grandecito.

6Revestirlo interiormente el molde con papel de cocina, o untar mantequilla y espolvorear con un poco de harina, y volcar la masa en el molde.

7En el horno precalentado a 180°, introducir el molde en la parte baja por 60-65 min.

8Como la zanahoria aporta mucha humedad al cake, conviene esperar unas horas antes de cortarlo.

9Después aguanta una semana emvuelto en una hoja de aluminio.