1Precalienta el horno a 350ºF. Combina los primeros 5 ingredientes en un tazón y pon a un lado.

2Combina 1/2 taza de azúcar y aceite en un tazón grande y bate a velocidad alta por 2 minutos.

3Agrega el yogur, los extractos, el huevo, la clara y bate por un minuto.

4Añade la mezcla de harina y bate a poca velocidad hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.

5Agrega la cáscara de limón y las pasas.

6Vierte la mezcla en una bandeja de hornear de 9 pulgadas rociada con aerosol vegetal y hornea por 25 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y al tocarlo se sienta que el dedo rebota.

7Retira del horno y perfora el bizcocho con un tenedor.

8Combina 2 cucharadas de azúcar y jugo de limón y esparce por encima del bizcocho. Déjalo refrescar.