1Precaliente el horno a 325 grados f.

2Derrita la mantequilla y el azúcar en una sartén de 10"de hierro fundido.

3Mueva la sartén para que se unten bien los costados. Ponga las lascas de piña en el fondo y riegue las pacanas en los espacios entre las lascas.

4Remueva la hornilla y deje enfriar.

5En un bol grande, bata los huevos; añada el azúcar blanco y bata por 5 minutos más.

6Añada la vainilla y el almíbar y revuelva.

7En otro bol combine la sal, la harina, el polvo de hornear y bata otros 5 minutos.

8Mezcle, con movimiento envolvente, la mezcla de harina con la mezcla de los huevos.

9Eche con cuidado la mezcla sobre las lascas de piña.

10Hornee por 30 minutos o hasta que se vea dorado y comience a separarse de los lados.

11Deje enfriar 5 minutos.

12Pase una espátula por el borde de la sartén para separarlo bien.

13Cubra la sartén con un plato y voltee el bizcocho con cuidado. Levante la sartén.

14Llene los huecos de las lascas de piña con las cerezas. Sirva caliente con mantecado.