1Precaliente el horno a 325 grados F.

2Derrita la mantequilla y el azúcar morena en una sartén de 10" de hierro fundido.

3Mueva la sartén para que se unten bien los costados.

4Ponga las lascas de piña en el fondo y riegue las pacanas en los espacios entre las lascas.

5Remueva de la hornilla y deje enfriar.

6En un bol grande, bata los huevos; añada el azúcar blanca y bata 5 minutos más.

7Añada la vainilla y el almíbar y revuelva.

8En otro bol combine la sal, la harina y el polvo de hornear y bata otros 5 minutos.

9Mezcle, con movimiento envolvente, la mezcla de la harina con la mezcla de los huevos.

10Eche con cuidado la mezcla sobre las lascas de piña.

11Hornee por 30 minutos o hasta que se ve dorado y se empieza a separar de los lados. Deje enfriar 5 minutos.

12Pase una espátula por el borde de la sartén para separarlo bien.

13Cubra la sartén con un plato e invierta el bizcocho con cuidado. Levante la sartén.

14Llene los huecos de las lascas de piña con las cerezas. Sirva caliente con mantecado.