RECETA

Bizcocho de manzana y clavos
Receta de Bizcocho de manzana y clavos
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Publicada el 10/09/2017 15:27
Receta de Bizcocho de manzana y clavos
Ingredientes para Bizcocho de manzana y clavos
  • 750 grs. de Manzanas
  • 500 grs. de harina
  • 250 grs. de mantequilla
  • 350 grs. de azúcar morena
  • 1 cucharada de anís en polvo
  • ½ cucharadita de clavo en polvo
  • 6 huevos
Pasos

11 Picar en cubitos las manzanas ya peladas y sin semillas, para mezclarlas con la harina.

22 Dejar reposar esta mixtura de 3 a 4 horas.

33 Pasado ese tiempo, se acrema la mantequilla y el azúcar junto con las especias, se incorporan harina y manzanas.

44 Sin dejar de batir se añaden uno a uno, los huevos.

55 Vaciar la pasta en un molde ya engrasado y enharinado.

66 Se hornea a 180 °C por un lapso de 60 minutos o algo más.

77 NOTA: Este bizcocho resulta excelente, pero es condición indispensable el reposo que se indica, para obtener la textura adecuada, que se debe a la acción del ácido de las manzanas, sobre la harina.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
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