1Se pelan las manzanas, se corta en lonchitas y se reservan. Tamizar la harina y reservar.

2Untar el molde con mantequilla.

3Se baten muy bien los huevos. Añadir gran parte del azúcar, añadir la harina, la leche, el aceite, la mantequilla fundida y la levadura. La mezcla debe ser homogénea.

4Se vierte la mitad en el molde, se coloca la manzana, ya coretada en laminas, encima, se espolvorea con la canela, el resto del azúcar, parte del jugo del limón y la ralladura del mismo limón.

5Depositar el resto de la mezcla encima y poner al horno a fuego medio-alto, durante 40 o 45 minutos o hasta que al meter un pincho salga limpio.