1Preparamos almíbar a fuego lento con el azúcar y el agua, cuando esté espeso le añadimos la cáscara del limón y dejamos escarchar durante 10 minutos.

2Retiramos del fuego y reservamos.

3A continuación, preparamos el bizcocho unido con las yemas y la mantequilla, añadimos la ralladura de un limón, seguidamente la harina tamizada con la levadura y al final las claras de los huevos un poquito batidas.

4Para finalizar le añadimos las cascaras de limón escarchadas cortadas muy finas.

5EL secreto de este bizcocho es cortar las cáscaras de limón lo mas fino posible.