1Montar las claras a punto de nieve con un pizca de sal.

2Añadir el azúcar, las yemas y la harina y levadura tamizadas y poco a poco.

3Verter la masa en un molde engrasado y enharinado.

4Hornear 45 minutos a 175º.

5Realizar un almíbar cociendo el agua, el azúcar y el ron durante 5 minutos.

6Bañar el bizcocho nada más sacar del horno con el almíbar caliente.

7Desmoldar y enfriar.