1Sofría la cebolla, el ajo y los huesos durante una hora.

2Luego agregue el caldo de pescado, el color, la pasta de tomate y hierva durante media hora más.

3Agregue la harina de trigo para que espese y déjela aparte, lista para servir.

4Pique la langosta en trocitos y agréguela al bisque.

5Sirva con una pequeña porción de crema de leche sobre cada plato.