1Se comienza por cortar las papas en rebanadas (no muy finas), luego se cortan las cebollas, el morrón.

2Se coloca aceite en una olla, a fuego medio...se predisponen los bifes sobre el aceite, se colocan morrones,papas y cebollas formando una capa, que se cubrirá con otra capa de bifes, se agrega sal, pimienta y pimentón.

3A continuación se agrega otra capa de bifes hasta terminar con los ingredientes (siempre intercalando los condimentos), por último agregar, el puré de tomate y agua hasta cubrir.

4Tapar y dejar cocinar a fuego lento.