1Se unen bien los ingredientes y se monta al fuego, removiendo siempre con una cuchara de madera, sin dejar que hierva y al espesar, es decir, cuando va a comenzar a hervir se baja la llama y se siguen moviendo hasta que se enfríe para que no se forme nata.

2En una dulcera se colocan plantillas o tajaditas de bizcocho.

3Se hace luego un merengue bien espeso con las claras de huevo y se cubre las plantillas.

4Se espolvorea con canela.