1Calienta aceite y añade las semillas de cilantro y las de comino, las guindillas secas.

2Fríe a fuego medio durante 1 minuto, o hasta que oscurezcan un poco.

3Incorpora la col, la zanahoria y el tomate y a continuación la cúrcuma, la guindilla en polvo, la guindilla verde y la sal.

4Remueve para mezclar los ingredientes uniformemente.

5Baja el fuego, tapa la cacerola y deja cocer de 15 a 20 minutos.

6Las verduras deberán quedar casi tiernas pero crujientes.