11 Cortar las zanahorias, las patatas y el pimiento en rodajas de 1 cm.

22 Cortar el apio en trozos de 2 cm y la cebolla en gajos.

33 Calentar aceite en una cazuela, agregar las verduras y sazonar.

44 Tapar y cocer a fuego lento 30 minutos y retirarlas del aceite con una espumadera.

55 Poner el pescado en una fuente y colocar encima las verduras.

66 En el mismo aceite, freír el ajo 1 minutos y añadir el tomate triturado.

77 Echar sal y la Cayena y cocer 3 minutos sin dejar de remover.

88 Verter 1 vaso de agua y dejar hervir.

99 Verter sobre el pescado.

1010 Cocer al horno a 200º C: durante unos 30 minutos.

1111 Adornas con limón y perejil.