1Limpiar y desescamar el besugo.

2Hacer 2 cortes en una de las caras e introducir 1/2 rodaja de limón en cada una, sazonar y colocar en una fuente de horno.

3Rociar con aceite y espolvorear encima el pan rallado y el ajo y perejil picados.

4Meter al horno fuerte hasta que esté en su punto (25-30 minutos, aproximadamente).