1Poner los garbanzos en remojo durante 12 horas. Poner a cocer, los pies de cerdo partidos por la mitad, el rabo de cerdo, el tocino, la col, los cardillos, el apio, una cucharadita de pimentón dulce y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, agrega los garbanzos bien escurridos. Espumea y deja cocer, durante 2 horas y media aproximadamente. Media hora antes de acabar la cocción, agrega las judías cortadas a trozos, los guisantes y la manteca, déjalo cocer. Y diez minutos de acabar la cocción, añade la morcilla y rectificar de sal.