RECETA

Berenjenas rellenas de arroz cocido y carne de res
Receta de Berenjenas rellenas de arroz cocido y carne de res
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:13
Receta de Berenjenas rellenas de arroz cocido y carne de res
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 berenjenas
  • 3/4 taza de picadillo de carne de res
  • 3/4 taza de arroz cocido suelto
  • Para el escabeche:
  • 1 ají verde picadito
  • 1 cebolla picadita
  • 1 diente de ajo en lascas
  • 2 tomates Barceló
Pasos

1Limpie las berenjenas y saque las semillas con cuidado.

2Tome 1/2 taza de las semillas y mezcle con el picadillo y el arroz cocido.

3Una todo bien y proceda a rellenar las berenjenas. Colóquelas en un pyrex.

4Haga el escabeche y bañe las berenjenas.

5LLeve al horno pre-calentado por 45 minutos a 350 grado.

6Sirva tibio.

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