RECETA
Berenjenas rellenas de arroz cocido y carne de res
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 berenjenas
- 3/4 taza de picadillo de carne de res
- 3/4 taza de arroz cocido suelto
- Para el escabeche:
- 1 ají verde picadito
- 1 cebolla picadita
- 1 diente de ajo en lascas
- 2 tomates Barceló
Pasos
1Limpie las berenjenas y saque las semillas con cuidado.
2Tome 1/2 taza de las semillas y mezcle con el picadillo y el arroz cocido.
3Una todo bien y proceda a rellenar las berenjenas. Colóquelas en un pyrex.
4Haga el escabeche y bañe las berenjenas.
5LLeve al horno pre-calentado por 45 minutos a 350 grado.
6Sirva tibio.
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