1Corte las berenjenas en cuadritos sin quitar la cáscara y la cebolla en rodajas finas.

2En una sarten, mezcle los ingredientes y añada aceite y sal.

3Poco después, añada el uva y, después de algún minuto, añada también agua y deje guisar durante media hora mezclando de vez en cuando con una cuchara.