1Precalentar el horno a 150 grados Centígrados y engrasar el molde con aceite de oliva.

2Mientras, lavar y cortar la berenjena y colocarlas una junta a otra sobre la base del molde. Echar un poco de sal sobre la berenjena.

3Pelar y cortar en rodajas los tomates y ponerlos sobre la berenjena.

4Rociar con un poco de aceite de oliva y agregar orégano o albahaca al gusto. Introducir en el horno y cocer por espacio de unos 15 ó 20 minutos o hasta que veas que están las verduras ya cocinadas.

5Abrir el horno y colocar las lonchas de queso sobre toda la superficie.

6Hornear hasta que el queso se haya fundido.

7Servir.