1Parta las berenjenas por la mitad. Ponga en un pírex y lleve al horno por 15 minutos a 350º. Saque del horno pasado ese tiempo.

2Bañe con el aceite y luego agregue la sal, agregue la leche evaporada por encima y lleve al horno por 10 minutos más.

3Pasado ese tiempo saque y ponga encima de las cuatro mitades de berenjena, bien esparcido, el queso Picorino.

4Ponga al horno de nuevo por cinco minutos. El horno debe estar precalentado siempre.