1Batir las yemas con el ron en un cuenco, incorporar el azúcar, y el edulcorante y mezclar bien, batiendo para que se disuelva.

2Disolver la gelatina, previamente remojada, en 2 cucharadas de agua caliente e incorporar a las yemas mezclando bien.

3Batir la nata, montar las claras a punto de nieve y mezclar ambas cosas con el preparado anterior.

4Pasar un molde por agua fría, verter en él la mezcla, introducirla en el frigorífico, y dejarla hasta que cuaje.

5Desmoldar y servirla fría, adornándola a su gusto.