RECETA

Bavaroise de coco
Receta de Bavaroise de coco
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:33
Receta de Bavaroise de coco
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 60 gramos de coco rallado
  • 3 emas de huevo
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de maicena
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de ron
  • 150 gramos de nata montada
  • 2 hojas degelatina
  • Frutas tropicales, al gusto
Pasos

1Batir las yemas con el azúcar, la maicena y la leche.

2Poner en una cacerola al baño maría, a fuego bajo, hasta que espese.

3Apartar del fuego y añadir el coco, mezclar bien y dejar enfriar.

4Incorporar la nata y la gelatina disuelta (remojar en agua fría, escurrir y disolverla en 4 cucharas de agua caliente); batir todo bien y verter en un molde.

5Introducir en el frigorífico varias horas para que quede bien cuajado.

6Desmoldar sobre una fuente y servir con frutas del tiempo, al gusto.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
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