1Poner en un cuenco la harina, el huevo, la mantequilla, y la sal.

2Mezclar bien y trabajar hasta formar una bola.

3Extender con el rodillo y forrar las barquitas, pinchando el fondo con un tenedor.

4Colocar sobre la bandeja del horno y cocer en este, precalentado a temperatura media-alta, unos 10-15 minutos.

5Lavar las fresas y si son grandes, trocearlas.

6Rellenar las barquitas frias con la fruta.

7Hacer un almíbar con la mermelada, el azúcar y el agua, y bañar con él las barquitas.