1Limpiar el tronco de apio y cortarlo a trozos de unos 7 u 8 cm. de largo.

2Para hacer las barquitas de jamón, mezclar el jamón de York bien picado, con mayonesa, mostaza y dos cucharadas de nata líquida.

3Cubrir los trocitos de apio y espolvorear con perejil.

4Para hacer las barquitas de queso, mezclar el roquefort con un poco de mantequilla y 1 cucharada de nata líquida.

5Cubrir los trocitos de apio y espolvorear con perejil.