1Meter la carne en la marinada fría y agregar el aceite de sésamo dejar macerar hasta la hora de comer.

2Calentar todos los ingredientes de la marinada caliente mezclar con el hígado y dejar macerar poco tiempo.

3Hervir los ingredientes de la salsa, excepto el limón, el sake y las manzanas que los agregaremos una vez retiradas enfríar.

4Echar sal y pimienta sobre la lengua.

5Asar las carnes a la parrilla, excepto la lengua, que rocíaremos con zumo de limón.

6El resto de carne se acompaña con la salsa.