11 Una vez hayas reunido todos los ingredientes, lo primero que debes hacer es preparar el relleno para el sándwich tipo bagel que vamos a realizar. Para ello, pica finamente los palitos de cangrejo, procura que todo el surimi quede bien desecho.

22 A continuación, coloca el surimi en un bol y mezcla con el resto de ingredientes de la lista. La idea es formar una pasta como se ve en la foto. Corrige la sazón y añade sal y pimienta al gusto.Aquí tienes la receta de mayonesa casera por si quieres preparara tu mismo la salsa.

33 Para empezar a armar el bagel, lo primero será cortar el bacon en trozos y dorarlo un poco. Puedes hacerlo en la sartén, sin aceite, o colocando el bacon en el microondas, tapado con papel absorbente, durante un minuto.Déjalo tan tostado como te guste y colócalo en la base del pan.

44 Enseguida añade las lonchas de queso, el bacon caliente hará que el queso se derrita un poco. Puedes usar cualquier tipo de queso, aunque el que es especial para sándwich combina perfectamente.

55 Para terminar coloca el relleno de surimi con mayonesa y tapa el bagel. Si deseas puedes aplastar un poco el bocadillo o calentar ligeramente el pan antes de armarlo.

66 Disfruta de este bagel de surimi y bacon el fin de semana, acompañado por un batido de naranja y plátano y unos huevos a la diabla... un brunch ideal para compartir. Espero que lo disfrutes y no olvides dejar tus comentarios.