1Desalar el bacalao durante 12 horas.

2En una sartén dorar el bacalao por la parte de la piel, darle la vuelta.

3Preparación para el aceite de azafrán:

4Poner el aceite y cuando esté templado añadir el azafrán y saltear con este aceite

5Preparación para el asadillo:

6Asar la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos en el horno, picarlo todo, poner el aceite de azafrán y los cominos.