1Desalar el bacalao:

2Se pone en remojo cambiando el agua cada 8 horas asta que este mas o menos desalado segun gusto

3En una cazuela de barro se pone el aceite los ajos pelados y laminados y la guindilla.

4Retirar la cazuela esperar que los ajos estén doraditos.

5Se ponen los trozo de bacalao dentro de la cazuela con la piel hacia abajo, se sigue moviendo la cazuela de derecha a izquierda, para que se vaya formando la salsa y espesando como una gelatina.

6Lo más importante es que la temperatura del aceite sea siempre la misma.

7Se sigue dando movimientos a la cazuela y esperar hasta que la salsa vaya espesando y por ultimo se añade el perejil.

8Se le puede añadir unas gotas de leche para que espese la salsa.

9Deseo que os guste.