1Desalar el bacalao en agua fría.

2Pasar los trozos de bacalao por harina y freírlos con 2 dientes de ajos picados.

3Retirar el bacalao a un plato y quitar los ajos.

4Y en el mismo aceite freír el resto de los ajos pelados y en laminas.

5Añadir el pimentón y el vinagre y poner de nuevo el bacalao dándole un ligero hervor en la salsa.

6Adornar el bacalao con rodajas de patatas cocidas y discos de huevo duro.