RECETA
Bacalao club ranero estilo país vasco
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Publicada el 07/09/2017 12:32
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 800grs. de Bacalao en salazón
- Pil-pil: 1/4 de litro de Aceite de oliva 1º
- 1 cabeza de ajos
- Fritada: 1 kg de Cebolla
- 600 gr de pimiento verde
- 1 kg de tomate de hacer
- Vizcaína: 8 pimientos choricero
- 400 gr de cebolla roja
- 1/2 litro de caldo de pescado
- 20 grs de harina
Pasos
1Lavar la bacalada y ponerla en remojo en la nevera.
2Cambiarle el agua al salir y al entrar.
3Al dia siguiente limpiar y racionar bacalada.
4Pasados dos día si los lomos están desalados secarlos.
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