RECETA
Bacalao alcarreño
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:01
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 trozos de ración de bacalao desalado
- 1 kg. de tomates maduros, escaldados y pelados
- 1 cebolla
- 1 ramillete de hierbas aromáticas
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 cucharadas de aceite de oliva de 1º
- harina y huevos para rebozar y aceite para freír
Pasos
1Para elaborar la salsa de tomate se dora la cebolla picada en el aceite de oliva, se añade el pimentón y a continuación el tomate picado y el ramillete de hierbas; se deja cocer a fuego lento media hora, se retira el ramillete y se salpimenta a gusto, pasando todo por un pasapurés.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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