1En una cacerola baja con aceite, dorarlos ajos laminados y la guindilla, una vez dorados retirar.

2En el mismo aceite poner a hacer el bacalao (con la piel hacia arriba primero), 3-4 minutos por cada lado.

3A continuación dejar templar y colocar los trozos de bacalao en otra cacerola baja, incorporar poco a poco el aceite anterior, mover la cacerola (movimientos circulares) para ligar la salsa, hasta conseguir una espesa salsa.

4Una vez esté la salsa incorporar los ajos y la guindilla, finalmente espolvorear con perejil.