1Limpiar las bacaladillas quitándoles las tripas, la cabeza y las espinas.

2En un plato batir los dos huevos. Añadir la harina tamizada junto con la levadura y un chorrito de agua. Salar al gusto. Mezclarlo todo bien hasta hacer una pasta ligera para donde se irán rebozando las bacaladillas.

3En una sartén con abundante aceite de oliva, ir friendo las bacaladillas hasta que estén bien doraditas.

4Escurrirlas sobre un papel de cocina.