1En un perol con el aceite se ponen las cebollas cortadas en juliana, la pimienta molida y las hojas de laurel.

2Cuando la cebolla esté tierna, sin llegar a dorarse, se le agrega el agua, el vinagre y la sal, dejando hervir unos minutos.

3Se le añade el atún, cortado en trozos y limpio, se mantiene hirviendo unos cinco minutos más, y se sirve.