1Sofreír el ajo cortado a láminas, las cebollas troceadas y la hoja de laurel con una pizca de sal, en aceite de oliva.

2Cuando empiece a tomar color el sofrito, agregar los trozos de atún y el vino, sazonando si es necesario.

3Dejar cocer unos veinte minutos, moviendo con cuidado para que no se deshagan los trozos de atún.

4Apartar y servir caliente.