1Desalar el bacalao durante 12 horas.

2A continuación, se cuece el bacalao con las patatas y los huevos.

3Reservar un poco de agua de la cocción. Separar el bacalao y desmenuzarlo.

4Reservar los huevos. Hacer un puré con la patata.

5Añadir el agua de la cocción que se reservó anteriormente, así como los ajos y la miga de pan y después montarlo todo con el aceite de oliva (es aconsejable que sea de 0,4º).

6Presentar con el bacalao, el huevo cocido cortado y el perejil por encima.