1Unir el vino con el caldo de la cocción y calentar.

2Disolver la gelatina siguiendo las instrucciones del envase.

3Agregar el caldo y dejar enfriar.

4Colocar en el fondo del molde una capa del caldo de 1 cm., de espesor y ponerlo en el refrigerador hasta que este cuajado.

5Cuando este frío, colocar las rodajas de huevo y las aceitunas, echar otra capa de gelatina y volver a enfriar en el refrigerador.

6Por último mezclar las patatas con los mariscos, la mayonesa, la mostaza y sazonar y rellenar el molde.

7Añadir el resto de la gelatina.

8Se conserva en el refrigerador durante 4 horas antes de desmoldarlo.

9Adornar con tiritas de pimiento morrón.