1Poner los ingredientes de la gelatina en una cacerola.

2Pon en el fuego y revuelve hasta que empiece a hervir.

3Hierve durante unos 30 segundos y pasa por una muselina, mojada en agua fría.

4Pica el jamón. Mezcla con 1 taza de gelatina líquida pero fría.

5Incorpora la mayonesa, la mostaza, el requesón, el apio sólo la parte blanca y condimenta con sal y pimienta.

6Pon 1 taza de gelatina en un molde, congela, adorna con rodajas de huevo duro.

7Echa el jamón y deja congelar de nuevo.