1Primeramente se prepara la carne del Zamaño para luego dorarlas condimentado con pimienta, comino, sal, ajos, sillao y vinagre.

2Luego retirar de la sartén y hacer aderezo con ajos y 1/4 de taza de agua una vez cocida.

3Se sirve adornado con arroz, plátano frito, yuca sancochada y ensalada de pepino con lechugas, cebollas y tomate.

4Carne de zamaño (chancho de monte) asada con yucas sancochadas y salsa criolla.