1Se pone a cocer el cuete, en la olla de presión, con la cebolla, el ajo y el agua, se le agrega sal al gusto.

2Ya cocida, se deja enfriar, se pica en cuadritos y se deja pendiente.

3Las papas se pelan y se pican en cuadritos del mismo tamaño de los de la carne, se fríen en aceite.

4Ya que estén doraditos, se le incorpora la carne y se sazona con sal y pimienta al gusto.