1Lleva el agua a punto de ebullición y agrega la mitad del aceite y el curry. Agrega el arroz.

2Revuelve regularmente para evitar que se queme en el fondo.

3Cuando toda el agua ha evaporado agrega la cebolla y las zanahorias y cubre con una tapa y deja a fuego muy bajo por 15 minutos.

4Destapa, revuelve, agregue el aceite y cubre otra vez. Espera otros 5 minutos.

5Prueba el arroz, el interior debe estar firme pero blando.

6En caso necesario, cubre y deja otros 5 minutos en fuego muy bajo.