1Tostamos los fideos en seco.

2Aparte lavamos el arroz y lo ponemos a rehogar.

3A los diez minutos agregamos los fideos y el agua.

4Lo dejamos a hervir sin tapa hasta que se consuma el agua y una vez consumida, apagamos el fuego y tapamos la olla durante diez minutos, pasados los cuales volvemos a retirar la tapa para que se enfríe.

5Este arroz sirve para acompañar múltiples platos, especialmente las papitas turcas.