1En una olla con aceite, sofrie los champiñones y los guisantes por espacio de diez minutos.

2Revuelve frecuentemente.

3Añada los trocitos de pollo y el apio, condimenta con sal y pimienta a gusto.

4El arroz que debe estar cocido agreguelo al final y mezclalo bien con el resto de los ingredientes.

5Tapa la olla y dejala a fuego lento durante quince minutos.

6Sirve tu arroz con una buena ensalada.