1En una sartén freír la cebolla y el ají hasta que la cebolla esté transparente.

2Luego agregar la carne y remover.

3Cuando la carne haya cambiado de color, agregar el tomate y revolver.

4Luego agregar el huevo, las pasas y las aceitunas.

5Finalmente espolvorear con perejil, reservando un poco para decorar.

6Preparar arroz blanco de la forma acostumbrada.

7Para servir colocar en una taza en el siguiente orden: un poco de arroz blanco recién hecho con la ayuda de una cuchara para aprisionar bien hacia el fondo.

8Luego colocar un poco del relleno en el medio y finalmente cubrir con otra capa de arroz blanco.

9Colocar un plato sobre la taza y dar la vuelta, el arroz saldrá en forma de torre.

10Adornar con perejil picado.