1Preparar arroz blanco de la forma acostumbrada.

2Calentar aceite en una sartén grande.

3Saltar la cebolla unos minutos, agregar el ajo y cocinar 1 minuto más.

4Agregar la paprika, comino y pimienta.

5Mezclar bien y añadir la carne.

6Dejar cocinar la carne, moviendo, de 8 a 10 minutos.

7Si soltó líquido, esperar que seque. Rectificar la sazón.

8Agregar aceitunas negras, pasas, huevo cocido y perejil picado. Mezclar bien.

9Para servir, pincelar un molde individual con aceite.

10Llenar con arroz hasta la mitad.

11Colocar 2 a 3 cucharadas del relleno de carne y cubrir con arroz.

12Presionar bien y desmoldar en el plato.

13Salpicar perejil picado encima del molde.

14Se puede acompañar con papas fritas.