1Caliente el aceite en una cazuela.

2Añada la cebolla cortada y sofría hasta que estén suaves.

3Vierta los guisantes descongelados y las rebanadas de pastrami, tape y cocina por 2 minutos.

4Añada el arroz y los camarones. Sazone y cocine durante 8 minutos, revolviendo.

5Caliente una sartén, engrase con un poco de mantequilla y vierta los 2 huevos batidos.

6Esparza el pimiento cortado en trocitos y cocine hasta que la tortilla esté bien firme.

7Córtela en rebanadas y ponga éstas encima del arroz.