1Pique la cebolla en julianas y ponga a sofreir en la mantequilla a fuego medio hasta que se torne cristalina.

2Agregue el arroz y remueva hasta que tome una apariencia lechosa, cuidando que no se queme ni se pegue a los bordes de la olla.

3Agregue el consomé precalentado, salpimente y en lo que rompa el hervor, baje la llama tape y deje cocinar hasta consumir todo el líquido.

4Puede Adornar con perejil.