1En un caldero a fuego medio alto añada el achiote y sofria la tocineta, la cebolla y el tomate por unos minutos.

2Luego añadirle el sofrito y la salsa de tomate, junto con la pizca de pimienta, perejil y albahaca.

3Moverlo, añadirle la lata de habichuelas y las 2 1/2 taza de agua, esperar a que hierva y luego echarle las dos tazas de arroz, esperar que seque.

4Voltearlo y acomadarlo, taparlo y bajar el fuego de la estufa a low.

5En cuestión de 20 minutos estará listo. Lo puedes acompañar con la carne de tu preferencia.

6Queda para chuparse los dedos. Buen provecho.