1En una olla se pone a hervir la taza de arros extra largo con 2 tazas de caldo de pollo.

2En otra olla se pone el arroz salvaje con las otras 2 tazas de caldo de pollo a hervir.

3aparte se pone a dorar el tocino de puerco y se le quita el exeso de manteca que suelta.

4Ya que están listos los 2 tipos de arroz, se pone en un refractario y se le agrega el tocino y la fruta seca.

5El jocoque se le agrega ya a la hora de servirse ya que si se hace con anticipación cambia un poco el sabor.